Kami percaya proses adalah fase penting untuk mencapai tujuan. Maka, saat mendirikan PT. Belajar Kopi Bersama pada 2015, kami memandang kopi adalah produk yang dinamis. Kopi akan melewati proses panjang yang berlangsung dari hulu ke hilir. Sejak masih dari wujud biji kopi, hingga menjadi seduhan dalam cangkir.
Demokratis
Pembelajaran Bersama
Mengutamakan Kualitas
Berorientasi Konsumen
Akuntabel dan Transparan
Profesional dan Independen
Tanggungjawab Sosial dan Lingkungan
Di Indonesia, salah satu negara terbesar penghasil kopi di dunia, kopi yang dihasilkan rasanya sangat beragam. Mayoritas kopi yang tumbuh di Indonesia adalah robusta dan sebagian lain adalah arabika.
Indonesia masih menghadapi masalah rendahnya kualitas dan produktivitas kopinya. Antara lain disebabkan karena praktik good agriculture tak dijalankan.
Lewat brand 5758 Coffee Lab (Maju Mapan), PT. Belajar Kopi Bersama ingin meningkatkan kualitas para pelaku usaha bidang kopi di Indonesia. Salah satunya lewat pendidikan kopi. Bukan hanya bagi barista, pendidikan soal kopi juga buat konsumen, roaster, grader, hingga petani kopi.
"Kami ingin memajukan dunia kopi yang muaranya, meningkatnya kualitas para pelaku bisnis kopi."
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce laoreet pretium neque vel auctor. Curabitur dictum libero ultricies lacinia imperdiet massa nunc.
Kelas
Peralatan
Kantin
Peserta
Sertifikasi
Kelas kami memenuhi standar dari Speciaty Coffee Association dan Coffee Quality Institute
Kami memiliki Coffee Lab yang sesuai standar dari Specialty Coffee Association dan Coffee Quality Institute. Setiap 2 tahun sekali semua fasilitas akan disertifikasi ulang oleh lembaga tersebut. Di samping melayani pendidikan, kami juga melayani cupping score dan tasting notes sample green bean baik untuk keperluan grading, dan lelang kopi dari SCAI, petani, eksportir maupun importir kopi. Selain mengelola Coffee Lab, kami juga memiliki anak perusahaan, PT. Minum Kopi Bersama, yang mengelola 5758 Coffee Shop. 5758 Coffee Shop kami rancang sebagai ‘ruang tamu’, tempat berkumpulnya para penikmat kopi, komunitas, pelaku bisnis kopi baik dari hulu sampai hilir. 5758 Coffee Shop juga menjadi tempat bertukar pengalaman dan pengetahuan di bidang kopi. Hingga kini, 5758 Coffee Lab telah memiliki 1 orang certified instructor Q Grader, 5 orang Q Grader, 3 orang Q Robusta Grader, 2 SCAE Professional Brewer, 2 orang SCAE Intermediate Brewer, dan 1 orang AFC Barista. Di samping instruktur tetap, kami juga memiliki beberapa associate instructor dari dalam dan luar negeri, dengan beragam keterampilan dan pengalaman di bidang perkopian baik di tingkat nasional maupun internasional.
Selain mengelola Coffee Lab, kami juga memiliki anak perusahaan, PT. Minum Kopi Bersama, yang mengelola 5758 Coffee Shop. 5758 Coffee Shop kami rancang sebagai ‘ruang tamu’, tempat berkumpulnya para penikmat kopi, komunitas, pelaku bisnis kopi baik dari hulu sampai hilir. 5758 Coffee Shop juga menjadi tempat bertukar pengalaman dan pengetahuan di bidang kopi.
Kelas kami diikuti beragam kalangan, dari pemula hingga para profesional di bidang perkopian. Selain individual, petani kopi, peserta juga berasal dari berbagai kedai kopi kecil hingga taraf internasional, serta perusahaan kopi besar di Indonesia. Hingga saat ini alumnus pendidikan kopi kami sudah berjumlah lebih dari 3000 orang yang berasal dari hampir seluruh bagian Indonesia. Selain dalam negri, kami juga memiliki alumnus yang berasal dari luar negri, banyak peserta berasal dari Singapura, Filipina, Malaysia, Brunei Darussalam, Thailand, Nepal, Hongkong, Macau, Republik Rakyat Cina, Australia, Belanda, Portugal, Prancis, dan Amerika Serikat. Instruktur 5758 Coffee Lab juga sudah mengajar Q Grader Class di Vietnam, Filipina, Republik Rakyat Tiongkok, dan Papua New Guinea
Kami memiliki Coffee Lab yang sesuai standar dari Specialty Coffee Association dan Coffee Quality Institute. Setiap 2 tahun sekali semua fasilitas akan disertifikasi ulang oleh lembaga tersebut.
5758 Coffee Lab memiliki Instruktur Q Grader, Adi W. Taroepratjeka. Sejak 2015, Adi memiliki sertifikat instruktur dari Coffee Quality Institute, sekaligus orang Asia Tenggara pertama. 5758 Coffee Lab adalah Specialty Coffee Association (SCA) Premiere Training Campus di Indonesia. Penetapan ini berlaku, usai Specialty Coffee Association of America (SCAA) dan Specialty Coffee Association of Europe (SCAE) melebur jadi Specialty Coffee Association (SCA) pada akhir 2016. Dengan sertifikasi ini, 5758 Coffee Lab berhak menyelenggarakan semua pendidikan yang tersertifikasi baik oleh SCAA maupun SCAE. 5758 Coffee Lab juga menjadi coffee lab pertama di ASEAN yang dipercaya ASEAN Coffee Federation (ACF) dan Asosiasi Kopi Spesialti Indonesia, untuk menyelenggarakan ACF Barista Training. Amanat ini juga sejalan dengan standarisasi tenaga kerja barista agar dapat bekerja di negara-negara yang tergabung dalam Masyarakat Ekonomi ASEAN.
